Surface Variété / Manifold
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Une surface \(\Gamma\) est une variété de dimension 2 (/ 2-manifold)
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Si tous les points qui la composent possèdent un voisinage homéomorphe à un disque.
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Demi-disque pour des variétés "à bord".
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Homéomorphisme: Application bijective et continue, dont l'inverse est continue.